AÏSSATA FANE
Entrepreneuse, co-fondatrice de Savane & Mousson
Originaire d'une cité du Val-d'Oise, Aïssata Fane a cofondé, durant ses études, la marque de cuisine fusion afro-asiatique Savane & Mousson. Aujourd’hui, elle dirige une entreprise qui emploie une trentaine de salariés et compte déjà quatre restaurants.
Diplômée de l’EM Lyon Business School et de Sciences Po Paris, Aïssata a lancé Savane & Mousson en 2019, d’abord en tant que traiteur BtoB. Face à la crise sanitaire du Covid-19, elle a su faire preuve d’adaptabilité en pivotant vers la restauration grand public, avant de revenir à une activité mixte, combinant restaurants et traiteur événementiel.
Résiliente et audacieuse, Aïssata a réussi à trouver sa place dans le secteur de la restauration, un milieu exigeant, en tant que femme entrepreneuse, jeune, issue d’un milieu modeste et attachée à ses origines. À travers le concept de Savane & Mousson, elle célèbre la diversité et l’inclusion, prouvant que nos différences sont une véritable richesse.
Aujourd’hui, elle aspire à être un modèle pour toutes celles qui n’osent pas se lancer et qui hésitent à croire en leurs rêves.
« Nos différences sont une force : Savane & Mousson met en avant ma différence et mes origines, c’est ma plus grande fierté. »
